Cuisiner avec l'huile de CBD : 5 choses à savoir avant de vous lancer !

De nos jours, le CBD est devenu un produit si populaire, de sorte que sa présence est aussi remarquée dans la cuisine. Parmi les produits CBD, l'huile de CBD est le plus utilisée dans les produits alimentaires. Cependant, la question que l'on doit se poser est de savoir : comment utiliser cette huile pour cuisiner ? Quelle dose adopter afin de toujours bénéficier de ses vertus ? Comme pour tout ingrédient entrant dans la préparation d'un met, il existe des règles précises à suivre. C'est aussi le cas de l'huile de CBD. 

Notre but dans cet article est de vous faire part de 5 règles importantes à prendre en compte, si vous désirez utiliser l'huile de CBD pour cuisiner. Alors si vous êtes prêt, découvrons ensemble ces règles.

1. Bien se familiariser avec le CBD et ses composants

huile de CBD

En général, les extraits de CBD se divisent en trois catégories : l'huile à spectre complet, l'huile à large spectre et l'isolat.

L'huile à spectre complet contient des niveaux élevés de CBD et moins de 0,3% de THC (le composé psychoactif). Elle contient également d'autres cannabinoïdes, à savoir : des terpènes et des phytonutriments.

L'huile à large spectre contient des niveaux élevés de CBD, mais pas de THC. Quant à l'isolat, il se compose presque entièrement de CBD.

Certaines recherches suggèrent que le THC et d'autres composés du cannabis agissent en synergie pour produire ces divers effets biologiques. Cependant, avant d'utiliser une huile de CBD naturelle, vérifiez toujours les résultats de laboratoire pour s'assurer qu'elle ne contient pas de métaux lourds ; d'herbicides ; de pesticides ou de solvants résiduels du processus d'extraction qui peuvent également être nocifs. De nombreuses entreprises publient des résultats de laboratoire sur leur site Web. Alors, nous vous conseillons vivement de vérifier ces informations avant de procéder à l’achat de votre produit.

2. Débutez l’utilisation de l’huile de CBD par une petite dose

Tout le monde réagit différemment à l'huile de CBD ; pour cela, il est conseillé de se limiter à 10 mg pour l'huile de CBD à spectre complet au commencement. Si vous vous sentez bien, ajoutez une dose légèrement plus élevée la prochaine fois. Et si vous avez des questions concernant la posologie ou le dosage, consultez un professionnel de la santé.

3. Ne surchauffez pas l’huile de CBD lors de vos cuissons 

Ne faites pas cuire l'huile de CBD à chaleur directe et ne l’utilisez pas pour frire. Il est également déconseillé de la chauffer au-dessus d'une température de 120 degrés Fahrenheit. Si vous la surchauffez, elle devient vraiment amer. Une surchauffe de cette huile pourrait également faire perdre au CBD son efficacité potentielle. Vous pouvez par exemple la mélanger dans du vinaigrette ou l'utiliser comme huile de finition.

4. Préparez avec les différents types d'extrait de l'huile de CBD

huile de cbd pour la cuisine

Comme mentionner au début, vous pouvez trouver de l'huile de CBD dans trois variantes différentes; le spectre complet, large spectre et isolat. Il est important de comprendre la différence avant d'acheter votre huile ; cela vous permettra de prendre la meilleure décision possible.

  • L'huile de CBD à spectre complet

Le CBD à spectre complet signifie que tous les cannabinoïdes naturels trouvés dans la plante mature en croissance sont toujours présents dans le produit final transformé. Les produits à spectre complet contiennent également les autres composés importants que contient la plante de cannabis, notamment les terpènes, les flavonoïdes, etc.

  • L'huile à large spectre

Les produits à large spectre contiennent une gamme de nombreux types différents de cannabinoïdes et de terpènes trouvés dans la plante. Cependant ils n’ont pas tous les composés naturellement présents dans la plante. L'huile de CBD à large spectre contient les mêmes composés que l'huile à spectre complet. Mais, le THC a été physiquement séparé, ne laissant aucune trace de ce cannabinoïde spécifique. Ces produits sont idéaux pour les utilisateurs qui ne peuvent avoir aucune trace de THC dans leur système.

  • Les produits isolats de CBD

Les produits isolats sont des cannabinoïdes spécifiquement isolés qui ont été physiquement séparés de la plante de cannabis. Par exemple, l'isolat de CBD est une extraction contenant du cannabidiol pur à 99,9%. Au cours du processus d'extraction de l'isolat de CBD, chaque composé contenu dans la matière végétale est éliminé.

5. Ne masquez pas la saveur naturelle de l'huile de CBD dans vos préparations

huile de CBD

Bien que la saveur varie d'une marque à l'autre, en général, l'huile de CBD a le goût d'une huile d'olive très terreuse. Elle a une odeur et une saveur très distinctes, presque comme de l'herbe coupée infusée dans l'huile d'olive. Ce n'est peut-être pas une saveur à laquelle vous êtes habitué, mais cela ne signifie pas que vous devez la masquer. Vous pouvez ajouter une pincée de sel et un peu de citron avant de la verser sur un plat. Cependant, ce n'est pas nécessaire.

Si vous craignez que l'huile de CBD ne domine un plat entier avec sa saveur qui impacte ; créez un équilibre en l'étalant sur plusieurs parties d'un plat. Il existe sur le marché un large éventail d'huiles d'olive infusées au CBD. Ces huiles peuvent avoir des concentrations de CBD plus faibles que l'huile de CBD, mais sont plus faciles à utiliser en cuisine. Elles peuvent être plus conviviales que l'huile de CBD pure lorsque vous l'utilisez dans des aliments.

Quelques façons simples de cuisiner avec de l'huile de CBD

Cuisiner avec de l'huile de CBD peut sembler intimidant, mais, pensez-y comme un autre ingrédient de votre garde-manger. Voici donc 4 façons simples de cuisiner avec de l'huile de CBD.

  • Le beurre infusé au CBD

huile de CBD

Pour faire du beurre infusé au CBD, que vous pouvez utiliser à la place du beurre traditionnel dans n'importe quelle recette à basse température ; faites simplement chauffer le beurre non salé à feu doux. Ajoutez de l'huile de CBD et de l'eau, laissez refroidir puis stockez dans un récipient.

Le beurre de CBD peut également être utilisé à la place du beurre traditionnel. Alors étalez-le sur votre pain grillé de blé entier le matin. Ou versez-le sur n'importe quel plat où vous utiliseriez normalement du beurre.

  • Les sauces et vinaigrettes

L'un des moyens les plus simples de cuisiner avec de l'huile de CBD consiste simplement à l'ajouter à des sauces ; des vinaigrettes et des marinades préfabriquées. Chauffer l'huile à température élevée peut lui faire perdre des terpènes et affecter négativement la saveur. Cela fait des sauces et des vinaigrettes une base idéale pour ajouter du CBD à vos aliments. Boostez votre prochaine salade ou tirez le meilleur parti de votre sandwich préféré avec quelques gouttes de cannabidiol si vous le désirez !

  • Les biscuits à base de l’huile de CBD

Transformez les biscuits en un dessert sain et réparateur. Ajoutez de l'huile de coco infusée au cannabis et remplacez le sucre raffiné par du sucre de coco à faible indice glycémique.

Les biscuits sont faciles à préparer avec de l'huile de CBD. Cette recette utilise de l'huile de noix de coco ; des noix de macadamia ; de la cannelle et des éclats de cacao. Ils peuvent être conservés dans votre réfrigérateur jusqu'à une semaine et au congélateur jusqu'à un mois. C'est un temps décent pour profiter du bonheur.

  • Les bonbons gélifiés au CBD

huile de CBD

Les bonbons gélifiés au CBD sont une confiserie populaire et amusante à préparer à la maison. Après tout, pourquoi ne pas vous satisfaire et profiter des bienfaits du CBD en même temps? Cette recette de bonbons gélifiés est faite avec du thé vert, du jus de cerise acidulée et même du miel en crème. 

Conclusion

A présent, vous pouvez facilement cuisiner avec l’huile de CBD en toute quiétude. Vous avez aussi la possibilité de tester quelques recettes que nous avons mentionnées ci-dessus. Cependant, gardez à l'esprit qu’utiliser du CBD, dépend de chaque personne. Nous vous recommandons en effet, de commencer par une faible dose ; d'évaluer la sensation de votre corps et d'augmenter progressivement le dosage à votre guise.

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